Comme vous le savez, avant de rédiger la moindre ligne pour nos tests de restaurants, nous y mangeons au moins deux ou trois fois.
Cela nous permet de tester non seulement la régularité, mais aussi les propositions de plusieurs cartes.
Dans le cas du restaurant le Quai 21 à Colmar, nous y avons mangé deux fois lors de déjeuners avec des amis gourmands comme nous qui connaissaient déjà cette excellente adresse Colmarienne.
Et le verdict était sans appel : deux moments délicieux !
Ce charmant restaurant est implanté dans une ancienne maison Alsacienne sur le quai de la poissonnerie. Ça n’est pas encore le moment, mais sachez qu’il dispose d’une belle terrasse pour les beaux jours.
Dès l’accueil, la qualité et le professionnalisme se font immédiatement ressentir. Alors clairement, cette adresse n’est pas pour toutes les bourses, mais pour le déjeuner, le tarif du menu du jour est tout à fait abordable avec des formules entrée / plat ou plat / dessert à 21€, et les 3 plats pour 25€. Vu la qualité des assiettes, les tarifs sont tout à fait justifiés et presque pas chers.
Tout y est fait maison avec des produits frais, et le travail apporté à chaque assiette est considérable. Mention spéciale pour la finesse et les détails.
Les cuissons sont au top que ce soit pour les poissons comme pour les viandes et le goût est là. Le bon goût ! Vraiment !
Bravo à toute l’équipe car nous avons à faire à de la haute couture tant en cuisine qu’en salle, avec un service haut de gamme.
La carte est courte, produits frais obligent, et vous trouverez sans problème un ou plusieurs plats ou une suggestion à la hauteur de votre appétit.
Nous vous recommandons ce restaurant les yeux fermés. Pensez juste à réserver avant d’y aller car comme tout bon restaurant qui se respecte, c’est souvent complet.
Pour avoir toutes les coordonnées, n’hésitez pas à consulter la fiche du Restaurant le Quai 21 à Colmar dans notre annuaire.
